客再來當歸鴨

坐落於台南南區夏林路的「客再來當歸鴨美食坊」，是一家在地飄香逾四十年的老字號小吃店。這裡的經營理念源自創始人祖母的智慧傳承，透過日復一日的研發與調整，讓鴨肉與中藥材完美融合，孕育出獨特而令人難忘的鮮美滋味，成為府城在地人心目中難以取代的傳統美食。

走進店內，樸實低調的裝潢帶著濃厚的懷舊氛圍。店家堅持每日以祖傳中藥秘方熬製湯頭，當歸、枸杞等溫補藥材與鮮鴨共煮，湯色金黃透亮、藥香怡人，既暖胃又滋補，是許多在地人寒冬必來報到的好去處。

招牌的鴨肉冬粉湯是店內最受歡迎的品項，冬粉充分吸收了甘醇的藥膳湯汁，入口滑順細緻；鴨肉鮮嫩多汁，絲毫不帶腥羶，搭配溫潤回甘的湯頭，層次豐富且令人回味無窮。乾米血同樣是饕客必點的人氣小菜，口感Q彈帶嚼勁，淋上在地醬油膏並拌入薑絲，香氣四溢，風味絕佳。此外，以紅甘蔗慢火滷製的排骨飯甜中帶鹹、醬香濃郁，別具古早風味；四神湯清補不膩、滋養脾胃；傳統米糕則以糯米為底，細膩入味，每一道都是老台南人從小吃到大的懷念滋味。

「客再來當歸鴨」每日中午與傍晚分兩段營業，新鮮食材每日現備，不僅保留了傳統小吃的精髓，更以親切的服務讓每位客人賓至如歸。四十年來始終如一的味道，正是這家老店最動人的地方。