李家店南京鹹水鴨

李家店南京鵝水鴨坐落於新竹市東區民族路上，是一間以南京風味鵝肉與水鴨料理為招牌的家庭式小吃店。店名冠上「南京」二字，指的是源自中國南京的傳統滷水製法——以醬油、冰糖、八角、桂皮等辛香料調製而成的滷汁，將整隻鵝肉或水鴨慢火滷製至骨髓入味，造就皮色金紅油亮、肉質鮮嫩多汁的獨特風味。

店家秉持「李家」的家傳手藝，每日嚴選新鮮鵝隻與水鴨，從清洗、醃漬到下鍋滷製，程序一絲不苟。鵝肉切盤上桌，紋理清晰、肉汁豐富，搭配店家自調的沾醬，鹹香之中帶有淡淡甘甜，讓人一口接一口。水鴨肉質相較鵝肉更為細嫩，風味清爽，是許多熟客的心頭好。

位於民族路的地理位置方便周邊上班族與居民外帶，亦是附近家庭添菜的常見選擇。在地客人常常一次打包半隻鵝或整隻水鴨，回家拆骨切盤，佐飯下酒兩相宜。樸實無華的小店風格、親切的家常服務態度，讓李家店南京鵝水鴨成為新竹東區不可忽視的傳統美味據點。