李家麵館

李家麵館刀削麵坐落於新北市中和區景新街404號，創立於1990年，至今已累積超過三十年的口碑，是南勢角一帶無數老饕從小吃到大的刀削麵老字號。麵館鄰近捷運南勢角站4號出口，步行約五分鐘即可抵達，緊鄰興南夜市，地理位置優越，每到用餐時段總是人潮絡繹不絕。

走進店內，映入眼簾的是寬敞明亮的用餐空間與一覽無遺的開放式廚房。廚師們分工有序，一人揉麵、一人削麵、一人主爐大火快炒，整個備餐區忙而不亂，充滿生機。師傅握起沉甸甸的麵糰，手起刀落，一片片麵條凌空飛進滾燙的大鍋，這正是讓無數食客著迷的真功夫。現揉現削的刀削麵厚薄適中、粗細勻稱，口感Q彈扎實，帶著麵粉自然的香氣，是機器麵條難以複製的手工滋味。

招牌木須炒麵是店內人氣之冠，上桌瞬間便香氣四溢。大火爆炒的鑊氣讓麵條帶著迷人的焦香，配料涵蓋雞蛋、豬肉絲、黑木耳、紅蘿蔔與高麗菜，每一樣食材都吸飽了醬汁精華，醬香濃郁卻不死鹹。刀削麵條吸附著醬汁，一口咬下扎實有嚼勁，讓人一口接一口停不下來；份量之豐足，小鳥胃的食客兩人合食也綽綽有餘。另一招牌炸醬麵同樣不可錯過，炸醬鹹香微甜，將麵條緊緊包裹，豆芽菜的清脆與黃瓜的清爽點綴其中，味道層次豐富而不膩口。酸辣湯餃也是常客心頭好，酸辣湯現點現煮，水餃飽滿多汁、皮薄肉鮮，搭配一碗風味十足的湯底，暖心暖胃。

店內另設有自助小菜區，豆干絲、小魚豆干等各式小菜一律三十元，新鮮入味，是佐餐的絕佳選擇。桌邊備有辣油、黑醋與辣豆瓣醬，加一點辣油拌入炒麵，香辣感在口中迸發，更添風味。用餐採先結帳後取餐制度，現場用餐或電話預訂皆可，店家同時與UberEats合作提供外送服務，讓無法親臨的饕客同樣能品嚐到這份傳承三十年的好滋味。