林員大粒肉圓

林員大粒肉圓創立超過四十年，在板橋府中路深耕在地，緊鄰捷運府中站、慈惠宮與黃石市場一帶，是許多板橋人從小吃到大的古早味小吃店。店面簡樸，座位有限，無過多裝潢；桌上擺著胡椒粉、店家自製甜鹹醬與辣椒醬，讓食客依喜好自行調配，充滿台灣傳統小吃的質樸氛圍。由於口碑良好，用餐時段人潮不斷，有時遇到大批外帶訂單，等候時間可長達二十分鐘，建議提早前往、選擇內用，才能以最佳狀態品嚐。

店家的菜單多年來只有兩品：油炸大粒肉圓與虱目魚丸湯。肉圓以糯米製成外皮，經油炸後外層微酥帶Q，個頭明顯大於一般市售肉圓，內餡包入香菇、筍丁、鳥蛋，以及一大塊醃漬入味的豬後腿肉，肉塊紮實、咬下去鮮甜多汁，充分展現老店對食材與份量的誠意。上桌前淋上蒜泥、香菜與白糯米醬底，整體風味偏向南部口味；再搭上店家辛辣濃郁的特製甜鹹醬與辣椒醬，味道層次更顯飽滿，是許多回頭客念念不忘的主因。

虱目魚丸湯清爽鮮甜，湯頭不似台南口味偏甜，卻自有一股鮮美；湯內魚丸粒粒飽滿、魚塊量多，搭配滾燙湯汁令人暖心。一份肉圓加一碗湯，百元有找的組合在物價上漲的年代仍維持著極高的CP值，也是這家老店讓人難以割捨的魅力所在。目前已在板橋大遠百拓設分店，但府中路總店仍是最具代表性的據點，承載著世代板橋人對古早味肉圓的共同記憶。