小夫妻拌麵

位於嘉義縣民雄鄉的小夫妻拌麵，是一個充滿溫度的台灣在地乾拌麵品牌。品牌緣起於一對年輕夫妻共同的創業夢想——王老闆曾是製麵工廠學徒，多年累積的製麵技藝讓他決心走上創業之路。某個夜深拖著疲憊返家，太太親手煮上一碗熱騰騰的家常麵，那份簡單卻溫暖的幸福，成為品牌最初的靈感，「小夫妻」之名由此誕生，也讓每一碗麵都承載著家的味道。

小夫妻拌麵最引以為傲的核心工藝是「陽光日曬製麵」。麵條以最純粹的小麥麵粉、水與鹽三種食材製成，經過日曬風乾後，口感Q彈紮實、久煮不爛，更容易巴附醬汁，讓每一口都充分入味。不同口味會搭配不同粗細的麵體，從粗麵到細麵、刀削麵到波浪麵，各自與特製醬料完美搭配，展現出多層次的食感體驗。

在口味研發上，小夫妻拌麵以嘉義在地飲食文化為靈感，創作出多款獨具特色的口味。「雞肉飯風味乾拌麵」選用雲林在地紅蔥頭與雞油，搭配獨門秘醬，完整重現嘉義雞肉飯的油蔥古早香；「砂鍋魚頭風味乾拌麵」則以新鮮魚頭、黑胡椒、薑黃與純釀醬油調製醬包，鹹香中帶著甘鮮，是全球首創的嘉義在地特色口味。此外，油蔥香、椒麻辣、泰式酸辣、阿里山烏龍茶等多種口味滿足不同味蕾偏好，從草創期的3種口味發展至超過13種，每一款都傾注了對在地風土的理解與對美味的執著。

品牌對食品安全的堅持同樣不馬虎，麵體與醬料均委託通過ISO22000及HACCP認證的合格工廠生產，所有產品全面通過SGS食品安全檢驗。這份對品質的嚴格把關，讓小夫妻拌麵在台灣乃至國際市場都贏得高度肯定，歷年來榮獲2019年比利時國際絕佳風味2星獎、2020年台灣百大伴手禮、2021年台灣必食十大即食麵排行等多項殊榮，目前更已外銷全球五大洲18個國家，讓嘉義的好味道飄向世界每個角落。

民雄總公司設有門市，提供消費者直接購買全系列產品的機會，亦可透過官方網站、全家、家樂福、momo購物、PChome等全台超過5000個通路取得，讓每個家庭都能隨時享受到這份來自嘉義的幸福滋味。