龍華小吃

龍華小吃藏身苗栗市金龍街一隅，是一間在地深耕逾三十年的老字號客家料理餐廳。踏進店門，撲面而來的是滿室古色古香的農村擺設——早期的家具、器皿與裝潢交織出濃厚的客家庄氛圍，彷彿穿越時光回到早年農村圍爐的熱鬧時光。店內一樓以大圓桌為主，二樓則設有更寬敞的用餐空間，整體環境整潔舒適，頗具懷舊韻味。也因此成為散客、家庭聚餐乃至觀光團的口袋名單，牆上更掛滿各大報章雜誌與美食節目的採訪報導，人氣可見一斑。

老闆長年致力研究與改良客家料理，在傳統基礎上融入創意，讓每一道菜既保有古早味的靈魂，又多了幾分令人驚喜的新意。招牌的梅干扣肉以充分燉煮入味的梅乾菜搭配肥瘦相間的三層肉，香氣鹹鮮馥郁，夾入軟Q刈包更是相得益彰，每每上桌便一掃而空。白斬土雞皮薄肉甜、肉質扎實有嚼勁，搭配店家自製桔醬與蔥辣醬，是饕客公認的客家料理必點佳餚。鳳梨蝦球不加美乃滋，以鮮甜蝦肉搭配酥炸麵衣，佐以新鮮鳳梨片解去油膩，口感清爽，深受各年齡層喜愛。

客家肥腸獨創以滷筍干與鹹香大腸一同料理，筍干的爽脆恰好平衡肥腸的濃厚，兩者相輔相成、滋味絕妙。客家小炒則去除傳統的油膩厚鹹，鑊氣十足又不失清爽，是一道極下飯的功夫菜。此外，韭香芋頭糕外酥內軟、韭香四溢，亦是不少老顧客的指定必點。壓軸甜點拔絲地瓜以酥脆糖漿包覆炸地瓜，沾上冰水後外脆內軟，香甜涮嘴，為整頓豐盛的桌菜畫下完美句點。

龍華小吃以桌菜形式供餐，提供3300元至6000元不等的套菜選項，每桌約可坐十人，平均消費約400至600元。逢節慶假日更有特別套菜，建議至少提前一個月訂位。因餐廳座位有限、人氣鼎盛，無論平日或假日皆需事先預約，方能順利享用這一頓道地的苗栗客家盛宴。