民雄肉包

羅記民雄肉包坐落在嘉義縣民雄鄉建國路一段171號，鄰近民雄車站與星巴克民雄門市，創立於1957年，至今已傳承三代、飄香超過一甲子，是嘉義民雄最具代表性的在地老字號小吃與伴手禮名店。早期阿嬤在魚市場對面擺攤賣起肉包饅頭，後來轉戰店面，憑著堅持24小時全年無休的精神，成為往返遊客與夜歸人心目中的溫暖記憶，也讓這間肉包店的名聲從民雄在地傳遍全台灣。

店內的招牌非「太陽蛋黃肉包」莫屬。這款獨特的包子將整顆鹹蛋黃貼在包子底部，讓蛋黃金黃色澤從包子底部綻放如同太陽光芒，據說是阿嬤早年無意間放錯位置而意外創造出的獨家設計，如今已成為全台絕無僅有的特色。咬下一口，Q彈外皮包裹著鹹香蛋黃與竹筍豬肉內餡，肥瘦3:7的絞肉比例讓口感滑潤不膩，與脆爽的竹筍丁完美融合。傳統民雄肉包同樣以竹筍丁、香菇丁與豬絞肉製作，滋味紮實，是飄香數十年的經典口味。另有黑胡椒洋蔥豬肉包湯汁豐沛、酸菜肉包清爽開胃，以及金沙肉包採用溫體絞肉與蛋黃攪拌而成，搭配黑糖外皮帶出優雅鹹甜層次。甜包系列如紅豆牛奶包、芋泥包、使用瑞穗鮮奶製作的鮮奶饅頭，以及現炸花生煉乳炸饅頭，同樣深受大人小孩喜愛。

二代老闆研發的羅記港式蘿蔔糕，已榮獲嘉義縣美食爭霸戰金牌肯定，成為與肉包齊名的招牌。現場煎至表面金黃恰恰的蘿蔔糕，帶有蘿蔔清甜與臘肉、蝦米的鮮香，搭配二代老闆特調的蒜蓉醬油膏，蒜味濃郁、尾韻帶酸，堪稱絕配。蘿蔔糕禮盒更是過年過節搶手的伴手禮，許多公司行號整批採購。獨家蒜蓉醬油膏一罐僅80元，百搭萬用，已成為嘉義民雄的特色伴手禮之一。

店面歷經改裝升級，融合日系文青風格與懷舊元素，門口設有舒適的座位區，室內備有冷氣與廁所，提供寬敞明亮的內用空間。除了肉包與蘿蔔糕，店內亦販售招牌金治肉魯飯、紅燒牛肉刀削麵、古早味紅茶豆漿等多元品項，從早餐到宵夜都能照顧到，是嘉義民雄一帶家庭旅遊、親子出遊的最佳歇腳處，也是旅遊嘉義時最值得帶回家的在地好味道。