馬祖風味小館

馬祖風味小館位於南竿馬港的馬祖村，身處馬港美食街一帶，是一家以傳統閩東合菜料理為主的在地餐廳。馬港是南竿最早發展的聚落之一，小館便在這充滿歷史氛圍的街巷之間扎根，長年提供旅客與在地居民品嚐道地馬祖風味的機會。

餐廳菜色以閩東傳統料理為核心，最能代表馬祖飲食文化的老酒麵線是必嚐佳餚——以在地酒廠釀製的老酒為底，搭配細緻滑順的馬祖麵線與煎得金黃的荷包蛋，酒香從入口到下喉，層次分明而回味悠長。紅糟系列炸物同樣是馬祖餐桌上的靈魂料理，無論是炸紅糟肉、炸紅糟鰻魚或炸紅糟排骨，經過紅麴醃漬後再入鍋炸至酥脆，帶著特有的酒糟甘香，與白飯絕配。

海鮮料理則充分展現馬祖的地利優勢。老酒蒸黃魚是馬祖席上最高規格的代表菜，魚肉鮮嫩，老酒蒸煮後香氣四溢；淡菜（貽貝）為馬祖特產貝類，清蒸後保留了原汁原味的鮮甜，是許多食客指定必點的季節海鮮；炒花蛤鑊氣十足，簡單調味便能帶出蛤蜊的鮮美。傳統甜點黃金地瓜餃以地瓜粉製皮，包入花生、糖、豬油與蔥末調製的內餡，外酥內Q，是馬祖難以忘懷的古早滋味。

作為合菜形式的風味小館，馬祖風味小館適合多人組桌，一次品嚐多道傳統菜色，饗受完整的馬祖飲食文化。餐廳座位具有一定規模，旺季連假期間上座率高，建議旅客事先電話預約，以免向隅。