米糕榕

米糕榕坐落於彰化縣員林市南昌東路28號，鄰近員林第一市場，是一間傳承三代、在地飄香逾三十年的古早味米糕小攤。第一代老闆林坤榕原為麵店總舖師，憑著對傳統米食的熱情創立這家小攤；第二代林藍意從小耳濡目染，長大後與妻子一同接棒，將這份古早滋味繼續傳遞給每一位上門的饕客。

走近店前，最搶眼的是疊放整齊的傳統柴斗蒸籠，那是米糕榕堅守古法的象徵。老闆每日以柴斗炊蒸特等長糯米，當蒸籠掀開的瞬間，熱氣四起、米香四溢，令人食指大動。端上桌的米糕盛在碗公裡，糯米粒粒分明、Q彈有勁且帶有淡淡柴香，淋上獨門調製的肉燥滷汁，肥而不膩、鹹香恰到好處，再擺上幾片自製醃漬小黃瓜解膩，口感層次豐富，讓人一口接一口停不下來。

除了招牌米糕，肉羹湯同樣是必點的經典。有別於坊間常見的勾芡羹湯，米糕榕的肉羹湯以清湯為底，加入筍絲與白蘿蔔塊，湯頭清甜鮮美，肉羹口感細嫩，佐以筍絲的微脆口感，喝來格外爽口舒適。此外，攤車上的黑白切小菜也琳瑯滿目，包括燒肉、菊花肉（嘴邊肉）、豬耳、豬頭皮、豬舌、香腸與滷蛋等，每樣都有老味道，十分下飯。

米糕榕的營業時間從下午兩點半起，每到開店前便有在地饕客陸續聚集排隊。店內空間不大，用餐環境簡樸實在，人多時以外帶為優先，建議盡早前往以免向隅。這裡的食客大多是老主顧與附近居民，寥寥數樣菜單背後，是幾十年來始終如一的真實好味道。