麵嫂麵攤

麵嫂麵攤藏身於永和樂華夜市熱鬧的巷弄深處，雖然不在主幹道上，卻憑著超過五十年的古早味功力，讓懂吃的老饕一再回頭。一盞盞紅燈籠高高掛起，小小的攤位散發出台灣夜市特有的溫暖氛圍，前來覓食的客人從傍晚五點就開始絡繹不絕，一直到深夜三點仍不散場。

麵攤以台式傳統麵食為核心，乾陽春麵以粗麵條搭配豆芽、韭菜，淋上店家獨門的醬油膏，油蔥香氣撲鼻，每一口都是古早風味；乾餛飩板條同樣以甜鹹醬油膏調味，板條口感嫩彈，餛飩皮薄餡實，是許多熟客必點的招牌；湯油麵份量大器，麵條煮得彈牙有勁，加上油蔥、韭菜與豆芽，簡單卻令人滿足；紅油炒手則呈現溫和甜香的口感，適合不愛太辣的食客。

除了主食，小菜同樣精彩，空心菜帶著微甜醬油與油蔥香氣、豆干與海帶銅板價親民、肝連搭配嫩薑絲清爽提味。湯品方面，蛋花湯蛋花大器、粉腸湯處理得無腥味，搭配薑絲蔥末十分順口，在微涼的夜晚喝來特別過癮。整體消費平實，帶著家人來樂華夜市逛街，在麵嫂填飽肚子再繼續，是永和居民再熟悉不過的日常幸福。