明來餐廳

明來餐廳坐落於台東縣長濱鄉八仙洞風景區旁的太平洋海岸邊，是一間傳承近四十年的在地老店，也是台東東海岸線上許多旅人口耳相傳的補給食堂。餐廳外牆以鮮豔的向日葵圖案裝飾，在靛藍色海天之間格外醒目，走進店裡抬頭望去，遼闊的太平洋景色映入眼簾，讓人在品嚐料理的同時還能享受天然的海景。

這裡以合菜與便當為主要招牌，食材力求新鮮在地，沿海捕獲的魚貨往往當天上桌，鬼頭刀、各式時令海鮮都是常見選項，配上家常風格的燉煮與炒炸手法，樸實卻滋味飽滿。招牌便當承載著老闆多年的料理心意，選料紮實、份量實在，據說是知名藝人每次到長濱衝浪必點的一道，口碑已在旅人之間廣為流傳。除了海鮮合菜與便當，店內也供應池上便當、台糖冰品與青草茶等輕食飲料，方便途經的旅客隨時歇腳解渴。

明來餐廳深受衝浪客與自由行旅人的喜愛，用餐後就能脫下鞋子踏上餐廳旁的沙灘，感受浪潮拍打的輕柔節奏。餐廳僅供應午餐，全年幾乎不休息，除夕才暫停一天，若計畫組團用餐或點合菜，建議提前一天致電預約，以確保座位與備料充裕。