項鍊海岸工作室

項鍊海岸工作室藏身花蓮豐濱鄉石梯坪海岸旁，沿台11線行駛至64.5公里處轉入小叉路，便會發現這處沒有顯眼招牌、卻充滿驚喜的秘境。店名源自阿美族傳說——相傳勇士在這片海灣遺落了項鍊，一顆顆珠子化作石頭，在海水日夜沖刷下閃閃發光，形成如串串珠鍊般的岩岸奇景，因而得名「項鍊海岸」。

踏入工作室，映入眼簾的是以在地材料構築的石頭屋主體，窗戶更以可旋轉的大片石板設計，獨具匠心。室內陳列著阿美族藝術家的木雕、畫作與裝置藝術，每一處轉角都是藝術與生活的對話。室外草坪區則有椰子樹與造景點綴，旅人可坐在樹蔭下迎著海風，將整片太平洋盡收眼底，景色療癒無比。最吸引目光的地景藝術，是面朝大海懸掛的月牙鞦韆，坐上去搖曳其中，前方便是無邊際的湛藍海洋，成為花蓮海線最夢幻的IG打卡畫面之一。

料理方面，項鍊海岸工作室主打阿美族傳統風味與創意融合，菜色隨著季節更迭與當天食材調整，每次造訪都有不同驚喜。招牌拼盤匯聚多種原住民風味：飛魚卵香腸口感Q彈，每一口都能感受到魚卵在齒間迸發的滋味；馬告漂流木豬肉以獨家醃製手法讓山胡椒香氣滲入肉質，鹹香夠味；烤白蝦保留鮮甜原味；搭配以油醋醬提味的海稻禾麥，組成一道層次豐富的拼盤。鮮魚湯採用現撈當季漁獲，清甜湯頭中加入花蓮海菜，讓海味更顯鮮美。野菜料理則帶著淡淡苦澀與回甘，展現原民飲食的自然哲學。所有食材都優先選用花蓮在地出產，料理既講究口味，擺盤也毫不馬虎，在這偏遠的海灣端出如此色香味俱全的美食，令旅人大為驚喜。

用餐低消為每人一份餐點，14歲以上每人至少點一杯飲料；餐點供應時間自11:00起，建議事先電話訂位，以確保座位與停車位。工作室提供免費Wi-Fi，歡迎攜帶寵物同行，是一處適合情侶約會、親子出遊或三五好友聚餐的特色海景餐廳，也有木製DIY體驗活動不定期舉辦。沿著石階拾級而上，還可抵達工作室二樓的觀景平台，以更開闊的視野俯瞰石梯坪岩岸與遼闊太平洋，堪稱花蓮海線旅途中一個值得深度停留的所在。