莫內花園

莫內花園咖啡農莊靜靜坐落在花蓮鯉魚潭南端旁，步行約五分鐘便可抵達潭南入口，湖光山色盡收眼底，四周空氣清新，讓人一踏入便感受到與都市截然不同的悠然步調。農莊以印象派畫家莫內著名的蓮池為靈感設計庭園，院子裡有一方水塘，種植睡蓮與荷花，各色錦鯉悠游其中，兩隻鵝在池邊漫步，加上周圍的雞鴨家禽，真正展現農莊的質樸生命力。

農莊主人張老闆在多年前因緣際會下走進瓜地馬拉Acatenango火山山脈中一座傳衍四代的百年咖啡豆莊園Balanjoyo布蘭赫雅，從此深深愛上中美洲精品咖啡的風味。他決定回到台灣、落腳花蓮，將那一份來自火山山脈的咖啡滋味帶給更多人。莫內花園的咖啡豆全數來自海拔3500至6000呎的瓜地馬拉火山莊園，由張老闆每日親手新鮮烘焙，入口甘醇清芬，下嚥後徐徐回甘的餘韻令人印象深刻。馬雅咖啡帶有舒服的微酸喉韻與淡淡炭燒氣息，意外地順口；雲頂咖啡則以蜜處理工法呈現發酵韻味與淡雅胭脂色調，兩款各具風情，風格迥異。咖啡豆也提供整包或掛耳包販售，喝到喜歡的可以帶回家慢慢享用。

餐廳名為「瓜地馬拉廳」，以濃郁的中美洲馬雅文化為裝潢主題，桌椅木櫃乃至床罩皆從中美洲帶回，壁畫更是當地畫家親筆繪製，進入室內彷彿置身異國風情之中。地板特別設計鑲嵌玻璃，可透視下方的觀魚池，別具趣味。餐廳不僅服務住宿旅客，同樣開放給一般過客入座享用咖啡與輕食，菜單涵蓋莊園烘焙咖啡、義式咖啡、各式茶品、拉丁捲餅、莊園點心，以及老闆娘每日親手製作的手工蛋糕與餅乾。橙香戚風蛋糕口感扎實，橙香滋味討喜；咖啡凍更是令多位饕客讚不絕口，是農莊的人氣甜點之一。整體用餐氛圍輕鬆愜意，農莊早上七點便開始營業，讓清晨造訪鯉魚潭的旅客也能在此享用一杯現烘的火山咖啡，開啟美好的一天。