Mr.麵王

走進Mr.麵王（Mr.拉麵）永康中華店，映入眼簾的是簡潔利落的日式用餐空間，木質桌椅搭配清爽的室內陳設，瀰漫著一股平靜溫暖的氛圍，讓人在繁忙的日常中得以放鬆。這裡由日本東京練馬區前議員、曾任讀賣電視台記者的野崎孝男先生一手打造，他懷抱著「讓台灣人也能以親民價格品嚐正宗日式拉麵」的理想，從台北起步，再將這份誠意帶進台南永康，於2014年在中華二路家樂福附近正式開幕。

店內主打多款經典日式拉麵，包括東京醬油拉麵、北海道味噌拉麵及博多豚骨拉麵，每一種湯頭都費心熬製，口感層次豐富卻不過度厚重，特別針對台灣食客的口味做了適度調整，帶出清爽中帶有深度的日式風味。招牌的叉燒厚切入味、紋路分明，咬下去肉汁充盈，是許多熟客每次必點的亮點。唐揚炸雞同樣廣受好評，外皮酥脆金黃、內裡多汁，單吃或搭配拉麵都非常對味。

用餐體驗上，顧客可依個人喜好選擇麵條的軟硬程度與湯頭的鹹淡，也可享有免費加麵一次的服務，份量十足讓人吃飽不在話下。菜單設計親切，價格平實，讓人感受到老闆真誠「讓每個人都能輕鬆吃上一碗好麵」的初衷。每到用餐時段，店內座無虛席，卻又維持著有條不紊的服務節奏，流露出日本職人對細節的重視與堅持。