關於

牧蜂農莊座落於新北市三芝區芝柏山莊內，三面環山、依山勢而建，佔地近三公頃，從農莊居高臨下可將三芝山海景緻盡收眼底。農莊由養蜂世家簡氏傳人經營超過二十年，第六代傳人簡誌良每年三月便率領五百箱蜜蜂踏上牧蜂之旅，從嘉義竹崎的荔枝花、台中霧峰的龍眼花，到台南、坪林茶花，循著花期逐花而居，是道道地地的現代遊牧民族。春夏歸來後，農莊便搖身一變成為遊客體驗農村生活、認識蜂蜜世界的最佳場所。

農莊內設有蜜蜂教學館與戶外養殖區，由簡家兄弟輪流進行生態導覽，帶領遊客認識蜜蜂習性、蜂巢結構以及蜂王乳的奧秘，並手沖自產蜜茶讓大家一邊品嚐、一邊學習辨別真假蜂蜜的小訣竅。廣闊的園區依四季更迭呈現不同面貌——二月山櫻花盛開、四月柚子花飄香、五月金針花滿坡、六月至九月蓮花與荷花點綴生態池，梯田式的景致配合季節作物輪替，一年四季皆有不同風情可賞。

農莊最令遊客念念不忘的是以自產蜂蜜入菜的「蜂味大餐」。招牌蜂蜜烤雞精選肉質彈牙的放山雞，以自家龍眼蜂蜜與獨門香料醃漬，小火慢烘至外皮金黃油亮，皮脆肉嫩、汁多味美；烤雞桶底的時蔬關廟麵吸飽雞汁，香氣誘人。蜂蜜豬肋排每塊厚實飽滿，刷上蜂蜜調味後更添香甜，大口吃肉十分過癮。手工蜂蜜饅頭刷蜜烘烤後外酥內軟，蜜香悠長。此外，農莊自產的龍眼蜜、百花蜜、荔枝蜜與獨特的水筆仔蜜均通過養蜂協會認證，並榮獲農委會評鑑優等，蜂蜜醋、蜂王乳等產品亦可在現場選購或宅配，是送禮自用皆宜的優質伴手禮。

農莊全年對外開放、採免費入場制，停車空間充裕，交通沿淡金公路轉中正路後依指標即可抵達。十五人以上團體可事先預約專人導覽；餐點（烤雞大餐每桌六人1,500元、鄉土簡餐每人250元）需提前兩天預訂，以利農莊備料。無論是家庭出遊、親子踏青、企業團訓或校外教學，牧蜂農莊都是充滿自然生命力的絕佳去處。