樹林乃冰鎮滷味

乃冰鎮滷味座落於新北市樹林區中山路一段，位置就在樹林後火車站出口左前方約一、兩百公尺處，看似不起眼的攤子卻是樹林在地人心目中的消夜首選。攤子與旁邊的寢具店同屬一位老闆，這個組合看似奇特，卻有著一段溫暖的故事：老闆早年在台北市從事寢具生意，後來移居樹林重拾舊業，並在傍晚時分另起爐灶，將家傳滷味配方搬上攤位，一賣便是二十幾年。

這裡的冰鎮滷味以家傳秘方滷製，最令人印象深刻的是滷汁獨特的中藥香氣，以及冰糖帶出的尾韻回甘，那股溫潤而不過於厚重的滋味，讓許多顧客吃過一次便念念不忘、成為死忠熟客。店內食材種類豐富，多達60種以上，鴨翅、雞腳、鴨腸、鴨胗、鴨舌等葷食，以及各式豆製品、蔬食滷味一應俱全，顧客可依喜好自由挑選，滷汁與辣椒醬分開裝盛，嗜辣者更可盡情加辣，吃起來過癮十足。

攤子通常傍晚才開始出來擺設，時間一到便迅速吸引人潮聚集，即使是平日也常見排隊盛況，不少台北饕客甚至專程搭火車或開車前來。口耳相傳二十餘年，乃冰鎮滷味已成為樹林夜間飲食的代表地標，散攤時間有時比預計更早，建議稍早到場以免撲空。