丈母娘豆干

走進苗栗南庄老街桂花巷，迎面而來的豆干香氣很難讓人忽視，那正是在地超過五十年的老字號「丈母娘豆干」飄散出的滷香。這家店如今已傳承至第三代，從老一輩的南庄人到現在的年輕遊客，幾乎每個走進桂花巷的人都會在這裡停下腳步。

丈母娘豆干在南庄有兩個據點，一是中正路上的外帶攤，另一則是位於文化路桂花巷內的分店，設有室內座位，可以邊逛邊坐下來享用一份熱騰騰的餐食。招牌現滷豆干是店內靈魂所在——豆干以獨家秘製醬料慢火細熬，入味程度遠超一般市售滷豆干，待客人購買時再淋上滿滿的特製香蒜醬汁，蔥蒜香氣瞬間四溢，鹹香帶勁、非常涮嘴。豆干切得極薄，口感有咬勁但不乾硬，醬汁微偏重口卻令人欲罷不能。

除了招牌豆干，桂花巷分店還提供幾樣道地客家餐食，其中桂竹筍湯以整鍋大火熬煮，竹筍鮮嫩脆口、湯頭清甜；客家肉燥粄條則是板條滑嫩香Q，搭配豬肉燥與豆芽菜，口味鹹香有層次，是不少在地人的午餐選擇。

店內同時販售多款包裝伴手禮，包括麻辣、黑胡椒等口味的包裝豆干，以及客家桔醬、豆腐乳等調味品，方便遊客帶回家延續這份老街滋味。對許多離鄉的南庄人來說，每次返鄉必帶的就是這包豆干——就像嫁出去的女兒回娘家，非得帶上一包才算完整，「丈母娘豆干」這個名字也由此而來，承載著幾代人的記憶與情感。