新月梧桐三義店

新月梧桐三義店坐落於苗栗三義鄉勝興村，地處三義火車站與勝興車站之間的山城公路旁，是整個三義地區最具代表性的景觀餐廳之一。餐廳以清水模建築風格為主體，高聳的外牆爬滿翠綠藤蔓，遠遠望去便感受到自然與建築融合的獨特氣息。踏入園區，迎面而來的是一大片開闊草坪，點綴著庭園花卉與吊椅、白色沙發座椅，陽光穿透樹影灑落，讓人彷彿置身森林度假空間，帶著孩子同行更能盡情在草地上嬉戲奔跑。

主建築為兩層樓高的玻璃屋，整面落地窗將戶外山景與綠意盡收眼底，室內裝潢以低調的灰黑色系搭配自然素材，圓桌、方桌皆備，大圓桌設有轉盤方便多人共享菜餚，無論是家庭聚餐或朋友小聚都能安排適合的桌型。空間寬敞、桌距舒適，整體氛圍安靜而有質感，配上窗外隨季節變化的山城景色，每次造訪都有不同的視覺享受。

料理方面，新月梧桐以台中本店的江浙菜為基礎，三義分店特別融入客家在地元素，推出兼具傳統與創意的華洋料理。招牌的新月東坡肉以紅麴入味，色澤鮮麗、滷汁香濃，五花肉鹹香而不油膩；金莎百花油條以蝦泥包裹油條酥炸，外皮香脆、內餡彈牙，是服務人員推薦的必點菜色。客家小炒改良傳統重油重鹹的風格，更符合現代口感；客庄炒粄條加入魷魚、紅蘿蔔等食材，料實在而不油膩；古早味黑蒜雞湯以大量蒜頭提味，雞肉Q彈、湯頭甘甜，深受饕客喜愛。餐點可單點，也有多人合菜套餐可選擇，並加收一成服務費，平均每人消費約四百元上下。

餐廳附設專屬停車場，停車免費方便，亦為寵物友善餐廳，假日客滿機率高，建議提前電話訂位以免向隅。