北歐工坊複合式餐廳

北歐工坊複合式餐廳是嘉義縣一間擁有十餘年歷史的荷蘭娃娃主題餐廳，自早年在朴子市天星新村落腳，以獨樹一幟的北歐娃娃布置與精緻鍋物料理深獲在地居民與旅客喜愛，即便相隔多年再訪，依然讓人驚艷不已。2024年1月，餐廳遷入嘉義縣六腳鄉蒜頭糖廠園區的日式老宅，為這個老品牌注入了新的生命力。

踏入北歐工坊，最令人印象深刻的莫過於滿室上千隻荷蘭娃娃。這些圓潤臉龐、服飾鮮豔的娃娃，從入口處到二樓用餐區、從展示櫃到餐桌旁的每個角落，以各種坐姿與站姿點綴空間，童趣、復古又帶著奇幻色彩。主理人長年用心清潔維護，每一隻娃娃都保持如新的狀態，成為餐廳最獨特的招牌風景，也讓無數客人流連忘返。新址的日式老建築為環境增添了一份靜謐雅致，寬廣的庭院與綠意盎然的花草，讓用餐前後都能拍出好看的照片。

餐廳主打鍋物料理，採共鍋方式用餐，湯頭選擇多元，曾推出鄉村南瓜鍋、阿里山紅茶牛奶鍋等創意口味。阿里山紅茶牛奶鍋湯頭特別受到好評，紅茶香氣在濃郁牛奶湯底中若隱若現，喝起來格外順口回甘。餐廳備料用心，菜盤擺盤精美色彩繽紛，並在盤上清楚標示豬肉、牛肉、雞肉等食材來源；貢丸也特別說明選材部位與製法，讓顧客吃得安心放心。翼板牛肉切片帶有適當厚度，口感紮實風味醇厚；白蝦與野生赤嘴貝新鮮彈牙，海鮮表現令人驚喜。

用餐區附設豐富的自助吧，提供新鮮蔬菜、多種火鍋料（麻吉燒、各式丸子、米血糕、手工豆腐、年糕、水晶餃、蛋餃等）、紫米飯、雞蛋、冬粉及冷飲，讓每一桌都能根據自身喜好自由搭配。店家鼓勵少量多次取用，既確保食材新鮮度，也傳遞珍惜食物的用餐理念。每人低消100元，整體CP值相當高，假日全日供餐，生意固定且口碑穩定，建議事先電話預約以確保座位。