禾火食堂

禾火食堂坐落於彰化鹿港鎮復興路，是一間由「鹿港囝仔」團隊與「保鹿運動」成員共同創辦的日式丼飯社區廚房。店名取自「禾」與「火」二字合體即為「秋」，象徵著每年今秋藝術節為這座老城帶來的生命力，也寄託了創辦人希望透過飲食凝聚在地社群、共同實踐永續生活的深厚心意。自2018年創立以來，禾火食堂已從小店逐步茁壯，2021年遷至現址後更提供了更寬敞的用餐環境。

走進禾火食堂，空間敞亮溫暖，木質調性的裝潢散發著簡約清新的氛圍，約可容納四十位客人同時用餐，也提供場地租借服務，適合舉辦藝文講座、小型發表會等活動。店內使用可重複使用的餐具，落實友善環境的理念，讓每一次用餐都成為支持永續生活的行動。

餐廳以日式定食套餐為主軸，最受歡迎的招牌料理包括鹽麴厚切炸豬排、奶油蒜香烤雞腿排以及日式手作漢堡排丼，每套餐皆附上精心準備的手路小菜、當季水果與暖心湯品，份量紮實、滋味平衡。米飯選用合作農場——巴布薩生態友善農場所生產的有機米，米粒飽滿、口感細膩，完美托起每一道料理的風味。肉品與蔬菜也盡量採購在地供應商的食材，以地產地消的方式減少食物里程、支持在地農業。

禾火食堂不只是一間餐廳，更是一個社區共廚的實踐場域。創辦人將「美味食物、友善環境、在地連結」三大核心價值融入日常營運，期待每一位到訪的客人都能在這裡感受到鹿港特有的人情溫度，同時帶走一份對土地與環境的關懷。無論是約三五好友共享午餐，還是獨自感受靜謐的下午時光，禾火食堂都是鹿港值得細細品味的美食驛站。