奇喚咖啡

奇喚咖啡座落在嘉義市東區民權路上，正對著嘉義市政府大樓與廣闊的公園綠地，暖橘色調的木質裝潢與昭和時代喫茶店元素融為一體，甫踏入門便能感受到濃厚的日式復古氛圍。相較於早年在保安市場時期的小巧空間，遷至民權路後的2.0版奇喚咖啡視野更開闊，空間也更從容，讓人可以安心地坐下來，細細品味一杯好咖啡。

主理人阿奇（林辰嘉）自高中便深深著迷於咖啡的世界，後來在台南偶遇良師，從此全心投入專業咖啡師領域。多年耕耘之下，他於2022年奪得WCE世界盃杖測師大賽台灣選拔賽冠軍，奠定了在嘉義咖啡圈的高度聲望。阿奇不僅注重咖啡品質，也樂於在粉絲頁上分享咖啡知識與心得，讓更多人能認識精品咖啡的美好。

店內菜單以單品咖啡為核心，提供手沖、愛樂壓（Aeropress）、冰釀與冰滴等多種萃取方式，讓客人依喜好選擇最適合自己的風味表達。阿奇萃取愛樂壓時會分三杯呈現——一杯冰的、兩杯熱的，以窄口高腳杯聞香、咖啡杯品飲，連冰咖啡都用冰球盛裝，出杯儀式感十足，展現出對每一個細節的用心。義式咖啡同樣表現出色，動作細膩優雅的萃取過程本身便是一種享受。

除了精彩的咖啡品項，每日新鮮現做的限量肉桂捲更是奇喚的招牌亮點。肉桂捲分為經典、焦糖、蘋果三種口味，在店內微烤得熱騰騰後，再磨上新鮮檸檬皮提香解膩，香氣馥郁、層次豐富。由於數量有限，想品嚐一定要事先向老闆預訂。偶爾還有榛果可可捲、鐵觀音茶捲、達克瓦茲、提拉米蘇、布丁等季節限定品項輪番登場，讓常客每次來訪都能有新的驚喜。