秋菊皂坊

秋菊粥坊坐落於台東縣池上鄉仁愛路，是這片稻米之鄉裡一間樸實親切的在地粥品店。池上以台灣最優質的米倉之名享譽全台，此地的飲食文化也深受豐饒農業環境的滋養，秋菊粥坊便是在這樣的背景下，以傳統粥品料理守護著在地人的日常餐桌。

店名帶著濃濃的鄉土氣息，「粥坊」二字直白道出了店家的主軸——以粥為本，用食材說話。台式粥品重視米粒與湯底的融合，火候到位的好粥質地綿滑、入口溫潤，搭配各式小菜或鹹香配料，呈現出簡單而令人滿足的家常滋味。

池上仁愛路一帶是在地居民日常生活的聚集地，秋菊粥坊依附於此，服務的主要是本地熟客，料理風格樸素真實、不刻意雕琢，正是這種不加矯飾的家常本色，讓它成為池上生活感的縮影。旅人造訪池上，除了知名的便當與豆製品，不妨也轉入仁愛路，嘗一碗秋菊的暖粥，感受這座小鎮最平實動人的那一面。