紅藜夯牛角/小米燒

紅藜夯牛角／小米燒位於屏東縣霧台鄉神山部落，坐落在神山巷24之1號，是神山部落近年推出的特色小吃與伴手禮店。神山部落屬魯凱族聚落，海拔約一千公尺以上，又有「月亮部落」之稱，四周山林環繞、雲霧繚繞，空氣清新怡人，是屏東原鄉旅遊的必訪部落之一。

這間店以在地農作物紅藜為靈魂食材，精心研製出一款外型像法式牛角麵包的酥脆點心——紅藜夯牛角。紅藜被譽為台灣原住民的「穀物紅寶石」，富含植物蛋白與抗氧化成分，融入麵糰烘製後，不僅帶來層次豐富的酥香口感，更散發紅藜特有的淡雅香氣，是兼具風味與部落文化意義的創意甜點。每口咬下都能感受到酥脆的外皮，以及紅藜香氣在口中緩緩漫開的美好滋味，讓人印象深刻。

除了紅藜夯牛角，店內另一主打商品是小米燒——以部落傳統主食小米為基底製作的餅乾，烘烤後散發濃郁酥烤香氣，口感酥脆，共推出小米原味、紅麴及巧克力三種口味，滿足不同味蕾的喜好。小米原味保有穀物自然甜香，紅麴款色澤鮮豔且帶淡淡酒麴香，巧克力款則在原住民食材中融入西式風味，每種口味都各具特色。

這兩款商品既適合現場品嚐，也是到霧台神山部落旅遊時最具代表性的伴手禮選擇。店家將在地珍貴農產品轉化為方便攜帶的點心形式，讓遊客帶走一份部落的味道與記憶，同時也為傳承魯凱族飲食文化盡一份心力。