心伶舒芙蕾

心倫舒芙蕾坐落於屏東縣霧台鄉神山部落的神山巷上，在海拔約700公尺的魯凱族原鄉山林之間，提供以舒芙蕾為主打的特色甜點。神山部落又稱月亮部落，相傳月神鍾愛此地而流連不去，整個聚落環繞在中央山脈的蓊鬱綠意與清新空氣之中，是進入霧台鄉後最先抵達的部落聚落之一。

神山巷沿線匯聚了多家在地特色店家，從知名的神山愛玉、小米甜甜圈到各式原住民料理，各有其擁護者。心倫舒芙蕾在這條充滿原鄉風情的小巷中，以西式甜點舒芙蕾作為主軸，提供與周邊原民美食截然不同的甜點選擇，讓遊客在感受魯凱族文化之餘，也能享用一份輕盈蓬鬆的甜點歇息片刻。

舒芙蕾是一道對製作工藝要求頗高的甜點，需要現點現做，蓬鬆的口感來自於打發蛋白與蛋黃糊的細心融合，出爐後必須即刻享用才能品嚐到最佳的輕盈質地。在神山部落這樣寧靜的山間環境中，等待一份熱騰騰的舒芙蕾端上桌，本身也成為旅途中一段悠然的山林時光。

前往心倫舒芙蕾需先通過三德檢查哨完成入山登記，建議攜帶身分證等證件，入山時段為早上六點至傍晚五點。神山部落距離山下約需30至40分鐘車程，沿途台24線山景秀麗，是重機與自行車愛好者喜愛的路線。拜訪霧台時，可將心倫舒芙蕾與神山愛玉、耶穌聖心堂等景點一同安排於行程之中，深入體驗神山部落的原鄉風情。