RED紅餐廳

RED紅餐廳坐落於新北市中和區瓏山林台北中和飯店二樓，是一間以江浙料理為核心的精緻中式餐廳。餐廳自開幕以來，以現點現做、吃到飽的服務形式廣受食客好評，不僅多次受到電視節目與報紙美食專欄的報導推薦，更有許多名人雅士指名前來，品味大廚當場烹製的即時手藝。

踏入RED紅餐廳，映入眼簾的是溫潤典雅的木質調裝潢，米色菱形格紋大理石地板為空間增添了時尚質感，整體氛圍融合傳統中式意蘊與現代美學，既高雅舒適又不失親切暖意。用餐空間寬敞宜人，室內設有逾百個座席，另備有兩間私人包廂，可彈性滿足不同規模的聚餐需求，無論是小型家庭聚會或重要商務宴請皆能完善接待。

在菜色規劃上，RED紅餐廳將傳統江浙料理的煨、燉、燜、燴、蒸等烹製技法做更多元的延伸，並大量採用台灣在地小農食材入菜，全部菜色多達76道，涵蓋小菜佳餚、精緻肉類、河鮮海鮮、清爽蔬食、煲湯燉品、主食麵點及中式甜點，每道菜餚均留有鮮美湯汁，滋味層次豐富。招牌菜荔茸香酥鴨以細膩工法呈現鴨肉的酥香多汁，湧泉米干貝菜飯則以優質米粒搭配新鮮干貝與翠綠蔬菜，口感清雅甘甜；古早味菜脯燉黑鑽雞更是傳遞出濃厚的家鄉情懷，深受老饕喜愛。

每一道菜餚都精心融合傳統江浙風味與現代創意，讓用餐者彷彿置身豐富多彩的美食盛宴。紅餐廳特別針對家宴設計了一系列高品質桌菜，從選材到烹飪工藝皆力求完美，並可依賓客需求與預算靈活安排；商務宴請方面，獨立包廂設計提供隱密而寧靜的用餐環境，讓賓主雙方在輕鬆愉快的氛圍中交流洽談，是中和地區商務宴客的理想首選。