日日興現宰羊肉爐

日日興現宰羊肉爐坐落於雲林縣大埤鄉延平路三段590號，地處雲林、嘉義大林交界的省道旁，交通便利且附設免費停車場，是雲林在地人耳熟能詳的羊肉爐老店。

店家最大的特色在於堅持「現宰溫體羊肉」，每日現場宰殺、新鮮供應，顧客可在現場親自挑選羊肉部位，包含帶皮五花羊肉、清瘦羊肉、羊皮、羊頭肉、羊骨等，選好後直接入鍋燉煮，確保肉質最佳鮮度。

湯頭是日日興的靈魂所在。老闆以羊大骨為底，加入多種中藥材長時間熬煮，湯色清澈、味道鮮甜，完全沒有羊騷味，即使不習慣羊肉氣味的饕客也能輕鬆接受。清燉的方式保留了羊肉的原始甜味，鍋底不油不膩，越煮越鮮美。

除了羊肉鍋之外，炒羊肉也是店內的人氣料理，以大火快炒鮮嫩羊肉搭配空心菜，佐以特製沙茶粉調味，香氣逼人、口感嫩滑。羊油麵線更是「固胃」的必點小食，一碗僅需30元，麵線浸潤羊油，滑順鮮香，幾乎桌桌必點。

日日興每逢用餐時段幾乎座無虛席，生意強強滾，常需等候入座，但在地人與老饕都認為這等待非常值得。無論是家庭聚餐、朋友小聚，或是冬季進補，日日興現宰羊肉爐都是雲林不容錯過的美食首選。