榕門小館座落於金門縣金城鎮民權路91號，緊鄰金門高中側門，自1996年開業迄今，始終是金門在地人最熟悉的聚餐好去處。餐廳以海產與江浙料理為主軸，堅持選用金門在地特有食材，以精緻的料理手法呈現道地金門風味，價格實惠，適合家庭聚餐、朋友小酌各種場合。
榕門小館最令饕客念念不忘的，是那道費工費時的梅干扣肉。師傅以梅干菜吸附豬肉的油膩感，整道菜歷經清水煮、油炸、滷製、清蒸，最後再勾芡收汁，工序繁複，卻讓豬肉入口即化、肥而不膩，梅干的甘香更是層次豐富。另一道招牌海蚵酥則嚴選金門特產石蚵，裹粉後大火酥炸，外皮金黃酥脆、蚵肉鮮嫩多汁，是到金門必嚐的在地海味。
餐廳環境樸實溫馨，服務親切，深受金門縣民長期支持。無論是初次造訪金門的旅人，還是尋找家鄉味的在地人，榕門小館都能提供一份踏實而道地的金門飲食記憶。
榕門小館
平均 NT$300 / 人
關於
介紹
招牌菜色
- 梅干扣肉：榕門小館最經典的招牌菜
- 以梅干菜搭配五花肉
- 歷經水煮
- 油炸
- 滷製
- 清蒸再勾芡等多道工序製成
- 豬肉入口即化
- 肥而不膩
- 梅干甘香四溢
- 是饕客上門必點的鎮店之寶。
- 海蚵酥：嚴選金門特產石蚵裹粉大火酥炸
- 外皮金黃酥脆
- 蚵肉鮮嫩飽滿
- 是金門海產料理的代表作
- 搭配椒鹽或醬料更是絕配。
- 江浙海鮮料理：融合江浙烹調技法與金門新鮮海產
- 菜色多元
- 口味清爽醇厚
- 適合多人共享
- 是家庭聚餐與朋友小酌的理想選擇。
營業時間
- 星期日 公休
- 星期一 11:00 – 14:00、17:00 – 20:30
- 星期二 11:00 – 14:00、17:00 – 20:30
- 星期三 11:00 – 14:00、17:00 – 20:30
- 星期四 11:00 – 14:00、17:00 – 20:30
- 星期五 11:00 – 14:00、17:00 – 20:30
- 星期六 11:00 – 14:00、17:00 – 20:30
