榮莊鱘龍活魚

榮莊鱘龍活魚餐廳座落於桃園市龍潭區文化路石門活魚街上，是一間在石門商圈深耕客家菜料理逾二十五年的老字號餐廳轉型而來。老闆為因應饕客對鱘龍魚料理的高度需求，特地重新裝潢店面、設立鱘龍活魚廳，並延請擁有三十多年資歷的資深主廚操刀，將原本已受好評的鱘龍魚菜色作更精緻、更專業的呈現。

鱘龍魚生長於高冷清澈的水域，肉質細嫩爽滑、幾乎無刺、無土腥味，且富含膠質，是兼具口感與營養的珍貴魚種。餐廳主打多達十餘種鱘龍魚料理，包括香酥鱘龍魚、泰式酸辣鱘龍魚、剁椒鱘龍魚、清蒸鱘龍魚、鱘龍魚烘蛋等，無論清淡或重口味皆有，讓每位客人都能找到喜愛的吃法。招牌的蒜蓉鱘龍魚保留魚肉鮮甜原味，清蒸做法最能展現鱘龍魚細緻綿密的質地，而泰式酸辣版本則帶來酸香開胃的異國風味，各有擁護者。除了活魚料理之外，餐廳同時保留了客家合菜精神，搭配湯品、時蔬與下飯家常小炒，菜色每三個月定期更換，確保食材的季節新鮮度。

用餐環境寬敞舒適，適合闔家聚餐或多人合菜。餐廳貼心提供白飯免費供應吃到飽，且不收取服務費，展現在地餐廳的質樸誠意。佳安里文化路一帶即為著名的石門活魚街，每年吸引大批外縣市遊客專程前來品嚐，遊覽石門水庫或龍潭一帶時，榮莊鱘龍活魚是不容錯過的在地美食選擇。