山東餃子館

山東餃子館藏身新北市新店區中央路133巷的小弄內，雖然位置低調，卻始終是在地人心目中絕對不能錯過的北方料理老店。店面雖不算寬敞，但每逢用餐時段客人絡繹不絕，平日中午更是一位難求，足見口碑之深厚。餐廳歷年來歷經數度翻新改裝，用餐環境明亮整潔，待客服務親切自然，散發出老店特有的溫暖人情味。

手工餃子是山東餃子館的靈魂所在。店內提供多種口味的蒸餃與水餃，包括四季豆蒸餃、鮮魚蒸餃、鮮蝦蒸餃等，全數由師傅手工製作，餃皮薄而富Q勁，內餡紮實鮮美，鮮魚口味更特別加入荸薺增添脆口層次，每一口都讓人感受到用料的誠意。

每逢秋冬季節，東北酸白菜火鍋是全店人氣最旺的招牌。一鍋料多到幾乎滿溢的酸菜白肉鍋，備有鮮蝦、蛤蜊、蚵仔、螃蟹等豐盛海鮮，以及厚切五花肉片、肉丸子、凍豆腐，再以自然發酵酸白菜熬製出清鮮微酸的湯底，讓人從頭暖到尾。豬五花肉採涮食方式上桌，肉質飽口多汁，搭配店家提供的腐乳沾醬更添風味。

除了主角餃子與火鍋，山東餃子館的多款熱炒與涼菜同樣精彩不輸。叢林雞以雞腿入菜，肉質油嫩富咬勁，澆上蒜香酸辣醬汁後色澤艷紅誘人，下飯效果一流；金黃酥脆的銀絲卷淋上煉乳，外皮香脆內裡綿軟，甜香滿溢是許多熟客必點的甜點主食；老皮嫩肉的豆腐外皮炸得酥彈，內裡細嫩鮮香，搭配甘鹹醬汁令人一口接一口。小菜區則有銀芽腐皮捲、烤麩、鹹蜆仔、凍豬腳等各式選擇，每一道都展現老店多年來磨練出的扎實功夫。

餐廳交通便利，距捷運小碧潭站步行約6至7分鐘可達，也是周邊居民與上班族的日常聚餐首選。建議用餐前提前致電訂位，以免向隅。