東石 /上好吃海產店(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)

上好吃海產店坐落於嘉義縣東石鄉永屯村，緊鄰台17線旁，是一間深耕東石海岸二十餘年的老字號海鮮餐廳。餐廳外觀樸實無華，內部設有多間包廂，空間寬敞，適合家庭聚餐或朋友團體前來大快朵頤，每逢用餐時段包廂幾乎座無虛席。

東石鄉以養蚵聞名全台，養殖的牛奶蚵肉質飽滿、乳白鮮甜，上好吃海產店直接採用東石本地現剖鮮蚵入菜，新鮮度無庸置疑。餐廳的招牌「蚵仔麵線」以濃郁的大骨湯底為底，加入大顆鮮蚵與細滑米線一同熬煮，蚵仔軟嫩不腥、湯頭甘甜醇厚，是來店必點的人氣料理。「脆皮蚵捲」則以東石鮮蚵裹上薄麵衣油炸，外皮酥脆、內餡飽滿多汁；「醋拌鮮蚵」以獨家調味醬汁醃漬現採鮮蚵，酸甜爽口，清爽不膩，與前者形成絕佳對比，讓人一口接一口。

除了蚵仔料理，餐廳亦善用東石海域的各式漁獲。「紅燒皇帝魚」醬汁濃郁、魚肉細嫩；「軟骨鯽魚」以慢火烹調，魚骨軟化入味，連骨帶肉一口吃下；「香螺五味」選用肉質彈牙的香螺，搭配店家特製五味醬，鮮甜中帶著微微辛香，下酒下飯兩相宜。每逢夏季，東石特有的「奇舌魚」盛產，餐廳以清蒸手法呈現，保留其細膩鮮甜的原味，風味不輸白鯧。野生烏魚子則搭配青蒜與白蘿蔔上桌，簡單在地的組合，展現漁村料理的樸實功夫。

上好吃海產店曾獲選參加2010年台灣美食展特色餐廳，也多次受到美食節目食尚玩家的介紹推薦，在在印證了這間老店的料理水準深獲各地食客肯定。對於想要品嚐東石在地海鮮文化、感受漁村質樸飲食風情的旅人來說，這裡是一個不容錯過的選擇。