盛記東山鴨頭【馬公市】

盛記東山鴨頭是澎湖馬公市一間深受在地人喜愛的傳統宵夜小攤，隱身在民族路30號，每到傍晚時分便飄散出炸物的誘人香氣，吸引絡繹不絕的饕客慕名而來。這裡是許多在地居民下班後相約的宵夜據點，也是外地旅客來到澎湖後必訪的傳統滋味之一。

店家主打東山風味的炸滷食材，品項豐富多樣，鴨頭、鴨脖子、鴨翅、鴨掌、鴨腱樣樣齊全，另有大腸、雞心、雞尾椎等內臟類，以及豆乾、米血、魚板、甜不辣、百頁豆腐、鳥蛋等素食或葷素皆宜的配料，讓人每次前來都能組合出屬於自己的宵夜拼盤。每樣售價十分親民，鴨頭、鴨脖子各20元，鴨翅25元，豆乾5元，米血10元，低消30元，是非常平實的澎湖庶民美食。

盛記最令人稱道的一點，是炸完食材後會再過脫油機去除多餘油脂，讓炸物吃起來較為清爽不膩口，食材的原味得以保留，口感不老不柴，恰到好處的熟度讓鴨肉香氣完整釋放。多年來口碑相傳，店家的用心在食客之間建立起良好的信賴感，每到夜間時段總是聚集不少人潮排隊選購。

店址位於馬公市民族路，鄰近馬公天后宮一帶的商圈，周邊也有其他知名小吃店聚集，逛完廟口夜晚氛圍，轉個彎就能找到這裡。每日傍晚17點開門至晚間22點打烊，若旅遊行程排得豐富，最適合在一天尾聲以一份東山鴨頭作為完美的收尾。