士久扁食

士久扁食低調坐落在台南市永康區正新街上，鄰近奇美醫院與南台科技大學，是一間在地飄香超過二十五年的老麵店。小店外觀樸實，隱身在街坊住宅之間，卻長期是周邊大學生、醫院家屬與護理人員的心頭好，口耳相傳的好味道讓老主顧一來再來。

店內菜單以扁食與麵食為主，品項豐富多元：鮮蝦扁食、鮮肉扁食、麻醬麵、乾麵、湯麵一應俱全，門口還設有自助夾取的滷味攤，讓人按喜好搭配各式小菜，用餐彈性十足。招牌鮮蝦扁食每顆皆由師傅手工捏製，外皮細薄透亮，內餡紮實飽滿，更塞入整隻草蝦仁，咬下去蝦肉鮮甜爆汁，令人印象深刻。麻醬麵則以特調醬汁拌入鹹香肉燥，搭配脆口豆芽菜，攪拌均勻後香氣撲鼻、口感層次豐富，是許多老饕必點的定番選項。

店家湯品以柴魚高湯為基底，湯頭清澈鮮美，搭配滷味或扁食湯品食用，暖胃又舒心。整體用餐環境簡單親切，帶有老台南街頭小館的溫馨氛圍，食材選用實在，份量足夠，價格也相當平實，適合一個人獨食或三五好友相約共餐。對於熟悉永康在地生活的人而言，士久扁食不只是一頓飯，更是一份與這條街道共同成長的美食記憶。