秀里蚵嗲

秀里蚵嗲位於台南市將軍區青鯤鯓小漁村巷弄深處，緊鄰青山漁港，是一間傳承四代的老字號炸蚵嗲小吃攤。店家從前輩傳授的炸蚵嗲秘訣起家，歷經超過一甲子的歲月，從最初服務討海人的小柑仔店，蛻變為如今絡繹不絕、假日排隊逾一小時的人氣美食。懸掛的木質招牌與古樸的巷弄氛圍，讓人一踏入就感受到那份傳統質樸的南台灣漁村氣息。

店內食材全取自在地，蚵仔、花枝、吳郭魚皆來自青鯤鯓當地漁獲，每日現剝現撈，新鮮程度無庸置疑。招牌蚵嗲以薄皮為特色，下鍋炸到外皮金黃酥脆，咬開後蚵仔粒大飽滿、高麗菜絲細嫩多汁，趁熱享用口感絕佳，僅需35元即可品嚐。小卷酥、蝦捲、花枝丸等炸物同樣出色，蝦捲蝦漿炸得香酥彈牙，花枝丸外皮酥脆、內裡Q彈帶有花枝香氣。此外，將軍區限定的虱目魚嶺（魚背鰭酥炸）更是難得一見的特色風味。

除了酥炸系列，秀里蚵嗲也提供川燙及熱炒類海鮮。蚵仔麵線湯頭鮮甜、蚵仔碩大肥美；蒜香蛤蜊每顆肉身飽滿、鮮甜入味。用餐空間設有冷氣室內座位區，桌椅布置保留早期漁村風情，以裁縫機當桌、漁網入飾，洋溢著在地老滋味的溫暖感。點餐採分區方式，炸物與川煮炒分兩側排隊點餐，建議先排炸物隊以縮短等候時間。