石桌羊肉店

石桌羊肉店坐落於嘉義縣竹崎鄉中和村石棹，位在阿里山公路台18線63公里處，是這一帶歷史悠久、口耳相傳的現宰羊肉料理名店。石棹地區山高霧重，尤其入夜或冬季時分涼意十足，一鍋熱騰騰的羊肉爐彷彿成了最自然不過的選擇，讓遠道而來的旅人與在地居民都能在此暖胃暖心。

店家最引以為傲的是現宰溫體羊肉，堅持選用本產肉羊品種，從宰殺到上桌新鮮直送，因此羊肉毫無羶腥味，肉質細嫩鮮美。招牌清燉羊肉爐以清甜湯頭為基底，加入麻油提香，鍋中附有羊肉半斤、高麗菜與豆腐，食客可依偏好選擇全瘦、全帶皮或各半組合；羊皮部位久煮仍保持Q彈口感，湯頭越煮越鮮甜，是許多老饕特地上山品嚐的理由。店內另備有特製沾醬，風味獨特，據說有客人用餐後當場詢問是否能購買帶回家。

除了羊肉爐，山產熱炒系列同樣不可錯過。苦茶油雞以大火熱炒、雞皮酥爽，是阿里山區的經典料理；沙茶螺肉Q彈有嚼勁、口感出色；蒜香溪蝦鮮甜爽口；炒羊肚、沙茶羊肉、炒桂竹筍等在地食材料理各有風味，份量實在、調味樸實下飯，充分展現山區食材的自然鮮味。

用餐空間走樸實路線，店內設有大圓桌與四人桌，座位不多卻洋溢著家常氣息，老闆親切熱情，樂於介紹菜色和點餐方式。由於無法事先訂位，假日建議提早前往，以免向隅。這裡不只是旅人途經阿里山的補給站，更是當地鄉親聚餐宴客的首選場所，連知名財經人士謝金河也曾慕名造訪，足見其魅力深入人心。