雙星甜不辣

雙星甜不辣座落於新竹市東區大同路42號，是一家在地人耳熟能詳的老字號甜不辣小吃店。店面小巧樸實，卻數十年來生意不輟，每逢用餐時段門口總是聚集著一批又一批等候的顧客，足見這家小店在新竹人心中的地位。

店內菜單極為簡單，只賣一種品項：甜不辣，一份75元。雖然幾年前一碗才三、四十元，隨著物價上漲，如今的售價讓不少老主顧感嘆「回不去了」，但即便如此，仍有許多人甘願排隊一嚐。鍋內料頭相當豐富，有Q彈的甜不辣魚漿片、竹輪、魚板、油豆腐、黑輪、餛飩餃、魚丸，以及口感爽脆的白蘿蔔，食材紮實多元，每一樣都是傳統台式關東煮的經典選角。

真正讓雙星甜不辣出名的，是那一瓶獨門醬汁。甜中帶鹹、略帶味噌香氣的醬料，與甜不辣食材完美融合，若再加上一匙辣椒醬，麻辣刺激的滋味讓人吃得滿頭大汗卻欲罷不能。內用的話，吃完還可以免費無限次續湯，熱騰騰的高湯稀釋醬汁後鹹淡適中，冬天喝來特別暖身。

雙星甜不辣不只是一道小吃，更承載了好幾代新竹人的青春回憶。許多人從小就跟著父母來吃，長大後帶著朋友或另一半舊地重遊，那碗甜不辣的滋味始終如一。對外地旅客而言，這裡也是探索新竹在地飲食文化不可錯過的一站。