烤肉王

烤肉王座落在新竹市中正台夜市的文昌街上，是一攤深受當地人喜愛、傳承已久的平價燒烤小吃攤。每到傍晚時分，炭烤香氣便從攤位飄散至整條街道，吸引來往路人紛紛駐足排隊，熱鬧的氛圍正是中正台夜市最具代表性的日常風景之一。

烤肉王最令饕客津津樂道的，是其採用先油炸再炭烤的雙重烹調手法。這種做法讓肉品外皮迅速形成金黃酥脆的焦香層，鎖住內部肉汁，口感外酥內嫩，風味層次更加豐富。每串燒烤再刷上店家特調的烤肉醬，醬香深入肉質，每一口都能嚐到鹹甜平衡、香氣十足的滋味，難怪讓老顧客一吃再吃、欲罷不能。

菜色選擇相當多元，雞肉串、豬肉捲、雞尾椎、糯米腸等都是常見必點項目，各式串燒單品售價約落在20至60元之間，消費門檻低，非常適合呼朋引伴來此大快朵頤。無論是下班後的消夜宵夜、家庭聚餐，或是旅遊途中的隨興覓食，烤肉王都能以平實的價格帶來滿足的口腹享受。夜市小吃的質樸滋味，在這裡代代延續，也成為許多新竹人記憶中難忘的街頭好味道。