水里鵝肉大王

水里鵝肉大王是南投縣水里鄉市區中頗具口碑的在地老字號餐館，多年來以新鮮現宰的鵝肉料理吸引無數饕客與旅人專程前來，也是在地居民日常聚餐的好去處。店面座落於民生路上，交通便利，是旅遊日月潭、集集一帶順道品嚐在地小吃的熱門選擇。

店內招牌首推塔香鵝脆腸，以新鮮鵝腸搭配九層塔大火快炒，腸體口感脆韌有彈性，九層塔香氣撲鼻，是內行饕客最難抗拒的一道。鵝肉拼盤選用當日現宰的鵝隻，鵝肉肉質細嫩，帶有淡淡甘甜不柴不乾，沾上特調醬汁更加鮮美。以鵝肉原汁高湯慢煨的麵線與冬粉，再加入適量當歸增香提味，湯頭滋味甘醇溫潤，適合作為一餐的暖心收尾。鵝油空心菜則是簡單而充滿誠意的家常料理，用燙熟鵝肉後留下的金黃鵝油拌炒空心菜，再加入蒜頭提香，油脂香氣融入蔬菜中，比一般炒菜更為甘甜鮮嫩。

餐廳能同時接待個人點餐與多桌合菜，老闆娘親切熱情，願意依來客人數靈活搭配菜色與份量，大型家族旅遊或公司聚餐皆宜。用餐環境整潔舒適，深受水里當地居民的長期支持，同時也獲得水里鄉公所與日月潭國家風景區管理處的特別推薦，是走訪南投水里不可錯過的美食亮點。