暹羅泰食

暹邏泰食是花蓮市區一間擁有多年歷史的平價泰式料理老店，店名「暹邏」正是泰國的古稱，也道出了老闆對泰國飲食文化的深厚情感。據悉老闆曾親赴泰國學習廚藝，帶回正統的泰式料理技法與食材搭配概念，餐廳自開業以來便在花蓮在地人之間積累起極高的口碑，用餐時段幾乎座無虛席，假日更需稍作等候。

店內裝潢走質樸路線，沒有華麗的裝飾，取而代之的是泰國風格的牆面點綴與溫暖的用餐氛圍，空間寬敞可容納三四十人，客人流動快，不用過於擔心座位問題。菜單分為涼拌小菜、主食、湯品、小點與飲品五大類，每道料理用詞充滿特色，例如外帶稱「回家吃」，充滿濃濃的人情味。

最令人難忘的招牌是泰北椒麻雞飯，雞腿肉炸至外皮金黃酥脆而內裡鮮嫩多汁，搭配特製酸辣沾醬滋味絕佳，而白飯上淋覆的香濃醬油炒蛋更是畫龍點睛之筆，軟嫩滑順、鹹香下飯，讓許多客人一吃就成為回頭常客。嘎拷豬肉飯以絞肉、九層塔、四季豆大火拌炒而成，香辣濃郁入味，配上煎蛋與清爽的小黃瓜片，份量十足毫不含糊。月亮蝦餅外皮酥脆，蝦肉內餡Q彈，蘸上泰式酸辣醬層次豐富；炸蛋涼拌則以金黃炸蛋搭配小黃瓜、番茄、洋蔥，淋上酸辣醬汁，清爽開胃，被稱為曼谷人氣菜。

泰式奶茶是幾乎每桌必點的飲品，以壺裝或杯裝供應，奶香濃郁而不過甜，調整為台灣人易於接受的口感。整體消費相當親民，一人兩百元以內便能吃飽喝足，是花蓮市區泰式料理的經典首選，也是背包客與家庭用餐的不二之選。