臺中金典酒店

台中金典酒店栢麗廳坐落在台中市西區健行路1049號的五星級飯店12樓，是台中自助百匯餐廳中頗具知名度的老字號。餐廳以「店中店」概念規劃，將各國料理分區陳設，座位安排在中央、取餐檯環繞四周，讓每位賓客不論坐在哪裡，取餐距離都相當近，用餐動線流暢舒適。

栢麗廳的料理風格以多元國際為主，帶有明顯的泰式東南亞色彩，生食區備有新鮮生菜沙拉吧、5至6種現切生魚片以及客製化現包手卷，涼拌海鮮與泰式涼拌料理口感清爽開胃。熟食區品項涵蓋泰式椒麻雞、糖醋排骨、德式香腸、炒時蔬等十餘道料理，燒臘區的烤鴨烤得油亮誘人；港式點心、義式窯烤披薩（甚至有榴槤口味）與現煮擔仔麵區也各擅勝場，讓人選擇不停。

最讓饕客趨之若鶩的，當屬現煎美國牛排與天使紅蝦兩大明星區。天使紅蝦約每10分鐘出爐一批，每人每次限取兩隻，常常剛出爐就大排長龍；現煎美國牛排現點現煎，鮮嫩多汁，是許多熟客心目中台中吃到飽餐廳中最難忘的牛排之一。此外，鳳梨腰果火腿炒飯的鹹甜滋味同樣令人難以抗拒，往往是讓食客在快吃飽時又打開食欲的「續攤神器」。現煮湯品則以檳城海鮮蝦湯、蛤蠣湯與海鮮鮮魚湯輪替提供，暖胃又鮮甜。

甜點區整整兩大排，從馬卡龍塔、抹茶巧克力噴泉、葡式蛋塔、銅鑼燒到現剉芒果雪花冰與哈根達斯冰淇淋，種類令人目不暇給。飲品方面除咖啡、泰奶、柳橙汁等軟性飲料，更提供紅酒、白酒、氣泡酒及罐裝啤酒自由取用，是酒饕的一大福音。

栢麗廳鄰近草悟道商圈與國立自然科學博物館，步行即可抵達，飯店地下停車場提供免費三小時停車，同時也可至特約停車場享折扣。除一般散客外，餐廳也設有包廂區，適合大型聚會或商務宴請使用。