杉林溪森林生態渡假園區大飯店

杉林溪森林生態渡假園區大飯店附設的吉祥餐廳，坐落於南投竹山大鞍里山區，海拔約一千六百公尺以上，四周被蒼翠杉木與蕨類植被環繞。進入餐廳前，空氣中已瀰漫著山林特有的清新氣息，耳邊只有遠處鳥鳴與林間風聲，讓人在開口品嘗食物之前，身心便先靜了下來。

餐廳以在地新鮮食材為核心，結合創意料理手法，呈現精緻鄉土菜餚。菜色因季節而異，廚師依當日市場食材靈活配菜，讓餐桌上的風景如同窗外山林一般，隨時序流轉而有不同面貌。用餐期間若恰好遇上雲霧飄入，窗外白霧緩緩流動，那份靜謐景色遠勝任何人工裝潢，成為旅人記憶中難以磨滅的山林餐桌體驗。

吉祥餐廳供應早餐、午餐及晚餐三個時段。早餐提供自助式選擇，讓旅人以輕鬆的方式迎接新的一天；午餐與晚餐則以合菜套餐為主，散客以份計算，每份六菜一湯，適合小家庭或小型旅遊團體；晚餐視當日情況亦可能提供自助式選擇，豐盛程度更為完整。若是大型團體或企業聚餐，則可預訂整桌八菜一湯的豐盛套餐，最多可容納數百人同時用餐，是辦理婚宴、員工尾牙或企業聚會的理想場地。

餐廳的料理風格簡樸而真實，不追求繁複擺盤，而是以食材本身的品質說話。走完一整天的森林步道，疲憊的身體落座於餐廳，一口接著一口，味道樸實卻耐吃，恰好符合山林假期所需的那種踏實感。對攜帶孩童的家庭來說，餐廳的用餐環境寬敞舒適，選項也具彈性，讓大人與小孩都能找到合適的料理。整個用餐氛圍寧靜而溫暖，是園區旅程中不可或缺的一段時光。