田媽媽-古道廚娘

古道廚娘美食屋藏身於嘉義縣竹崎鄉奮起湖鐵道旁，是許多旅人造訪阿里山時必訪的田媽媽餐廳。這裡四周被山嵐環繞，緊鄰花園步道，盆栽植物沿著廊道錯落擺放，搭配山區清新空氣，讓用餐環境格外舒適宜人。餐廳設有室內及半開放式用餐區，通風良好，即便盛夏也涼意十足。

古道廚娘的靈魂來自一位深諳阿里山物產的老闆娘，她多年來以在地農家媽媽的手藝出發，融入個人創意，在田媽媽評選中屢獲烹調獎項肯定。餐廳採無菜單料理方式，依當季食材與到訪人數靈活出菜，每一桌的菜色都凝聚了老闆娘對山林食材的深厚情感。

招牌菜「山葵豆腐」是許多熟客念念不忘的一道：阿里山是台灣少數能種植新鮮山葵的產地，餐廳不惜成本大量磨泥，搭配自家手工嫩豆腐製成涼菜，入口辛香帶著蔬菜甜味，層次豐富而清爽。「茶香茗排」則將阿里山新鮮茶葉去梗切絲炸至酥香，拌入醬汁與油炸排骨，令人驚艷。此外，茶葉香酥蝦、轎篙筍玉脂涼筍、梅子漬佛手瓜、涼拌茶葉以及手洗愛玉等，皆是以阿里山特產為主軸的季節性料理，各有其迷人之處。

放山雞以在地飼養的文昌雞烹製，肉質緊實Q彈；阿里山轎篙筍燉雞湯湯頭鮮甜，清淡滋養；每道菜背後都是老闆娘對這片山林食材的珍視與用心。桌位有限且備菜不易，餐廳採全預約制，建議旅客事先電話預訂，以免向隅。