toraja coffee(中正大學寧靜湖畔)

TORAJA COFFEE，又名湖畔咖啡座，藏身於嘉義縣民雄鄉國立中正大學校園深處，緊鄰水光粼粼的寧靜湖畔。這間低調的校園咖啡館由老闆郎毓彬一手打造，他是知名攝影大師郎靜山之子，帶著對咖啡的深厚情感與美學品味，在這片綠意盎然的大學環境中，創造出一個截然不同的精品咖啡體驗空間。

老闆郎毓彬對咖啡有著鮮明而堅定的哲學立場。他相信真正好的咖啡必然帶有果實的酸味，「咖啡其實就是一杯熱果汁」是他常掛嘴邊的話語。正因如此，店內所有咖啡豆皆採輕烘焙處理，以保留原豆的新鮮酸性與香氣層次。他說，酸性是最良好的媒介，能讓人更清晰感受到花果香氣，同時刺激唾液分泌，帶來自然而然的回甘，讓一口咖啡餘韻綿長。店內使用高階 Synesso 義式咖啡機，以極致的設備對待每一杯出品，並提供多款精選單品豆，包括肯亞、聖海倫娜等稀有產區豆款。

除了咖啡，TORAJA COFFEE 的餐點同樣用料實在、手工製作。沙拉搭配現烤烤餅是常客最愛的組合，冰滴咖啡亦是招牌飲品之一。熱食套餐涵蓋鹽烤豬排、去骨烤雞腿、紅燒獅子頭等品項，定價親民，約兩百元便可享有含飲料的套餐，無低消限制，無用餐時間壓力，加上店內提供 Wi-Fi，讓這裡成為校園師生放鬆、聊天、閱覽的最佳去處。落地窗外即是寧靜湖景，綠樹環繞、景色清幽，即便只是靜靜坐著，也是難得的享受。