萬芳蛤仔麵

萬芳蛤仔麵坐落於彰化市永興街，是一間承載著幾代人共同記憶的老字號麵攤。店名來自昔日緊鄰的萬芳戲院，儘管戲院已成歷史，這間以蛤仔麵聞名的小食堂卻依然屹立不搖，自開業至今將近五十年，始終是在地人口中最具代表性的彰化味道之一。

店家的靈魂在於那一鍋以大骨和蛤蠣長時間熬煮而成的湯頭。彰化沿海一帶擁有廣闊的泥灘地，孕育出鮮甜肥美的蛤仔，萬芳蛤仔麵正是將這份在地物產發揮得淋漓盡致。湯底濃郁鮮甜，更加入大量蒜泥提味，形成層次豐富的蒜香蛤仔風味，這正是萬芳與其他蛤仔麵店最顯著的差異——那股渾然天成的蒜香，入口後久久縈繞，讓人吃過一次便難以忘懷。每碗麵上鋪著大把去殼蛤仔肉，食用時無需費心挑殼，盡情享用蛤仔鮮味，搭配吸飽湯汁的油麵或粿仔條，滿足感十足。

除了蛤仔麵，手工雞捲是另一項讓熟客念念不忘的必點品項。雞捲以豬油網包裹荸薺、絞肉、蝦米、蔥與油蔥等豐富內餡，每份均由闆娘純手工製作，現點現炸，外皮金黃酥脆，咬下去內餡紮實多汁、香氣四溢，許多在地人更會特地外帶幾份回家享用。闆娘對食材的講究同樣令人印象深刻——店內供應的大陸妹、空心菜、地瓜葉等新鮮蔬菜，均為自家栽種，份量給得比一般小吃店大方，吃得格外過癮。

菜單選項豐富多元，除了招牌蛤仔麵，還有骨仔肉麵、蚵仔麵、湯麵、爌肉飯、滷肉飯、蚵仔湯、餛飩湯、香菇貢丸湯乃至水餃，每一樣皆現點現做，價格親民實惠，一向是不少彰化人外食的首選。用餐環境乾淨明亮，店內冷氣充足，服務態度熱情，無論平日假日，用餐時段總是座無虛席，足見其深受在地人喜愛的程度。