西門肉圓仔湯

在彰化市永興街的巷弄深處，有一家開業超過七十年的老字號小吃攤，那就是在地人幾乎人人皆知的西門肉圓仔湯。這家店從民國三十四年阿公挑著扁擔沿街叫賣起家，歷經第二代接手改在永興街租店面，到第三代如今定居於永興街五十六號，始終守著那份最傳統的古早滋味，成為許多彰化人從小吃到大的兒時記憶。

這裡只賣兩樣東西：肉圓仔湯與魷魚肉羹，卻憑著這兩樣簡單的料理讓顧客心甘情願地日日排隊。肉圓仔湯的外皮以馬鈴薯泥混合少許太白粉與地瓜粉精心製作，每一顆都是純手工包製，製程繁複費時。下鍋煮熟後，肉圓仔呈現出晶瑩剔透的半透明質感，彷彿一顆顆小巧的水晶餃，賞心悅目又令人食指大動。咬下去外皮Q彈有嚼勁，內餡選用豬腿肉搭配油蔥調味，鮮嫩多汁、風味獨特。湯底則以大骨與蛤仔長時間熬製，清甜甘醇，每一口都飽含大海與山野的自然鮮味，讓人喝了還想再喝。

限量供應的魷魚肉羹同樣是店內人氣王。老闆特地選用來自阿根廷的優質魷魚，售完即止，晚來只能飲恨。羹湯中加入白菜、筍子、菜頭與蛋等配料，調味清淡卻層次豐富，溫潤暖胃，是許多老顧客每次必點的心頭好。不少常客還會自備鍋子到店，讓老闆直接盛入帶回家與家人分享，這種樸實的生活日常在永興街已延續了數十個年頭。

店內座位簡單復古，桌面貼著懷舊地圖花色的桌布，與古早味料理相映成趣；也有許多客人選擇外帶。西門肉圓仔湯鄰近彰化火車站，步行約五分鐘即可抵達，下午四點剛過開店，人潮便已絡繹不絕，賣完即收，愛吃的人務必準時前往。