老擔阿璋肉圓坐落於彰化市長安街144號,距彰化火車站步行僅約五分鐘,創立於民國37年,至今已傳承超過七十年,是彰化市最具代表性的肉圓老字號之一。這裡不僅是無數彰化在地人從小吃到大的童年記憶,更曾榮登國宴餐桌,獲得蔡英文總統公開表示喜愛,在地口碑與知名度早已遠播全台。
彰化肉圓以北部油炸方式製作,有別於南部蒸肉圓的軟嫩口感,阿璋肉圓採類似過油的方式烹調,不另外裹粉,讓外皮充分吸附油脂後保持Q彈韌度,咬下去富有咬勁而不油膩。內餡選用上等豬肉塊與豬絞肉混和,口感扎實飽足,同時包入整朵香菇及鮮嫩筍絲,每一口都有豐富的層次。上桌時淋上特製蒜味醬油與濃稠滑順的米醬(白醬),桌上另備有海山醬(紅醬)及香菜供自行添加,無論重口味或清淡喜好,都能調配出最適合自己的吃法。
除了招牌肉圓,湯品也是來此必點的項目,包括龍骨髓湯、筍乾排骨湯、苦瓜排骨湯、金針排骨湯及貢丸湯共五種選擇,湯頭清澈鮮甜,與油炸肉圓搭配相得益彰。店內另設有免費大骨熱湯供客人自取,誠意十足。
因電影《那些年,我們一起追的女孩》曾在此取景拍攝,店門口特別設置人形立牌供影迷合影留念,吸引大批觀光客特地前來朝聖,使得就算平日也人潮絡繹不絕。店家規模隨著人氣擴增,除了本攤外,對面也開設了寬敞的內用座位區,翻桌率高,不必擔心久等無位。肉圓外帶買十送一,也讓不少人整袋帶回家或當伴手禮送人。
老担阿璋肉圓
台式
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平均 NT$60 / 人
關於
介紹
招牌菜色
- 油炸肉圓
- 苦瓜排骨湯
- 龍骨髓湯
- 貢丸湯
營業時間
- 星期日 09:30 – 22:30
- 星期一 09:30 – 22:30
- 星期二 09:30 – 22:30
- 星期三 09:30 – 22:30
- 星期四 09:30 – 22:30
- 星期五 09:30 – 22:30
- 星期六 09:30 – 22:30
餐廳設施 / 服務
- 內用
- 外帶
- 歡迎現場排隊
- 僅收現金
- 廁所
- 適合團體
- 適合家庭
- 供應午餐
- 供應晚餐
