萬鍛陽春麵

萬鍛陽春麵是台南市將軍區一家傳承約40年的在地老麵攤，最初設攤於漚汪菜市場，深受鄉里居民喜愛，在地人習慣稱之為「外省麵」。店內環境雖然簡樸，卻是無數將軍人心中不可取代的家鄉味，承載著幾代人的兒時記憶與深厚情感。

招牌麻醬麵一碗僅售25元，上桌時還附上一碗熱清湯，實惠至極。麻醬的調配不走濃厚帶苦的路線，而是追求一種淡淡的清香，融合豬油特有的圓潤香氣，整體口感溫和而迷人。麵條根根分明、Q彈有勁，每一口都讓遊子念念不忘，每逢返鄉必定先來解饞。除了麻醬麵，陽春麵、乾麵等基本品項同樣廣受在地老主顧喜愛。

店內的滷味同樣是不可錯過的亮點，以古早味手法慢火燉製，滷汁滲透入味、香氣醇厚。整條豬大腸只售70元，份量十足、物超所值，是配麵不可少的好搭檔。每天固定從上午營業至傍晚，是附近居民早午餐或輕食的最佳選擇，也是來將軍旅遊時品嚐在地庶民美食的必訪之處。