紫藤花藝村

紫藤花藝村藏身於新北市八里山中蜿蜒的鄉間小路盡頭，從平地往山上驅車而行，在夜色中遠遠便能望見屋子透出的溫暖燈光，這份靜謐與質感讓許多饕客甘願特地上山尋訪。餐廳以中式創意料理為主軸，Google評論累積超過800則、平均高達4.5顆星，是八里少數藏在深山卻聲名遠播的隱藏版美食。

店名中的「紫藤」並非只是浪漫意象，每逢紫藤花季，餐廳入口屋簷上便會爬滿盛開的紫藤花，紫色花串低垂，彷彿置身歐式莊園。餐廳格局寬敞，室內備有適合家庭聚餐的大圓桌，也設有小方桌供小家庭使用；往室內階梯上方還有大包廂，附設小庭園，據說就是老闆親自打理的菜園，地瓜葉皆由此現採上桌，入口鮮嫩，令人印象深刻。

招牌菜黃金脆皮烤雞是紫藤花藝村最具代表性的料理，製作工序繁瑣，需先醃漬至少一小時，再靠天候配合進行風乾，前後耗時長達10小時，因此強烈建議提前兩天電話預約。端上桌的烤雞外皮金黃酥脆，脆感媲美烤鴨，咬下後肉質鮮嫩多汁，深受大人小孩喜愛，是許多回頭客每次到訪必點的主角。

除了烤雞之外，咖哩鮮蝦粉絲煲濃郁微辣、柚香嫩子排清爽開胃、山藥排骨湯醇厚滋補，皆是常客推薦的桌菜選項。餐廳亦提供多人套餐，菜色組合多樣，非常適合三代同堂的家庭或好友聚會。若想品嚐烤雞，務必事先撥電話確認存貨並完成預約，以免撲空。