吳記沙拉營養三明治【馬公市】

吳記沙拉船營養三明治坐落於澎湖縣馬公市光復路，是一家以傳統沙拉船為主力商品的在地小吃店。所謂沙拉船，在臺灣又稱為營養三明治，起源於1950至60年代的基隆廟口夜市，是一道充滿老味道的街頭小吃。吳記延續這項傳統手藝，將揉好的長條麵糰裹上麵包粉下油鍋酥炸，待麵包呈現金黃色澤、外皮酥脆後，在中間劃開一道口子，層層填入沙拉醬、火腿、番茄、小黃瓜與滷蛋等配料，最後再淋上一層滑順的沙拉醬，豐富而紮實的內餡讓每一口都充滿滿足感。

這類沙拉船外型與潛水艇三明治相似，用炸麵包取代一般吐司，口感比傳統台式三明治更酥香，也比西式潛艇堡多了一份臺灣古早味的親切感。吳記的食材選用新鮮蔬菜搭配蛋類及火腿，是一款適合全家大小的平價銅板美食，無論早餐或午間小食都適合。

店家位於澎湖馬公市光復路，交通便利，同時也在外送平台上提供外送服務，讓無法親自到訪的顧客也能輕鬆品嚐這道充滿古早風味的澎湖在地美食。對於造訪澎湖的旅客而言，除了馬公文康早餐街的知名老店之外，吳記沙拉船提供了另一種截然不同的在地早餐體驗，是一處值得順訪的低調小店。