祥和園活魚餐廳

祥和園活魚餐廳坐落於桃園市龍潭區中正路三坑段，距石門水庫風景區僅咫尺之遙，是這一帶廣受饕客肯定的老字號活魚料理店。餐廳取名「祥和」，寓含和氣生財、誠信經營的創業初心，多年來始終以新鮮現撈的活魚為號召，絕不使用冷凍魚貨，讓每一道料理都能保留最鮮嫩的原味。

走進餐廳，環境明亮寬敞、整潔清爽，帶著輕鬆愉快的用餐氛圍，桌椅擺設寬鬆舒適，非常適合家庭聚餐或親友聚會。廚師對活魚的掌握功力深厚，煎、煮、炒、炸各種烹調手法信手拈來，每道料理份量十足、豪邁不客氣，讓人大快朵頤。

最具代表性的招牌菜非「金沙魚柳」莫屬——以鹹蛋黃炒香後裹覆魚柳酥炸，口感外酥內嫩，鹹香層次豐富，曾在石門活魚料理觀光節比賽中榮獲冠軍，成為餐廳最引以為傲的一道料理。除此之外，泰式檸檬魚清爽酸香，魚肉蒸得軟嫩入味；糖醋鮮魚色澤金紅、酸甜適口；砂鍋魚頭湯鮮甜濃郁；宮保魚丁與蒜泥魚片則展現多元風味，每一道都值得細細品嚐。

除了活魚料理，餐廳亦提供客家風味的配菜，如薑絲大腸、鹹蛋苦瓜、塔香蛤蠣等，讓整桌菜色更為豐富。價位合乎情理，餐廳前方備有停車場，交通停車均十分便利，是石門水庫周邊活魚餐廳中口碑與評價皆佳的優質選擇。