香記小吃店坐落於馬祖東引鄉樂華村128號，距離中柱港不遠，是一間由老闆「香爸」與「香媽」共同經營超過20年的在地老字號。香爸早年在東引服役，1976年便與這座島嶼結下深厚緣份，退伍後選擇在此落地生根，開設這間充滿家常溫度的小吃店，多年來憑藉真材實料與親切服務贏得無數旅客與當地居民的喜愛。
店內供應品項多元，舉凡快炒、海鮮料理、馬祖風味小吃到合菜服務皆有提供。食材新鮮豐富，螺類、淡菜、鮮魚、佛手等東引近海漁獲應有盡有，讓饕客能以親民價格品嚐到最道地的馬祖海島滋味。店裡氛圍輕鬆融洽，香爸香媽親切地招待客人自行添飯，讓旅人在陌生的離島上感受到溫暖的人情味。
香記小吃店最令人津津樂道的，是那一份以馬祖傳統工藝製作的紅糟雞排。雞排以紅糟醃製入味，散發迷人酒香，下鍋炸至外皮金黃酥脆，咬下後雞肉仍保有鮮嫩汁水，風味層次豐富，令初嚐者驚豔不已。加上老酒麵線的醇厚酒香、炒魚麵的鮮甜彈牙，以及芥末小卷的海味爽脆，每道料理都充分展現東引島嶼的飲食文化底蘊，是旅訪馬祖東引時不可錯過的美食據點。
香記小吃店
平均 NT$300 / 人
關於
介紹
招牌菜色
- 紅糟雞排：以馬祖傳統紅糟醃製的招牌雞排
- 外皮炸至金黃酥香
- 酒香濃郁而不嗆口
- 內裡雞肉鮮嫩多汁
- 是香記最廣為人知的必點首選
- 售價80元。
- 老酒麵線：以馬祖傳統老酒入湯提味
- 麵線柔順滑口
- 湯頭帶有甘醇酒香
- 是道地馬祖風味的溫暖料理
- 售價100元。
- 炒魚麵：選用東引近海現撈鮮魚製作
- 搭配Q彈麵條大火快炒
- 海味鮮甜
- 鑊氣十足
- 是饕客來訪必點的海鮮麵食。
- 芥末小卷：以新鮮小卷佐以嗆辣芥末醬汁
- 口感爽脆
- 風味鮮明
- 是下酒佐餐的絕佳選擇
- 售價300元。
- 脆皮臭豆腐：外皮炸得酥脆金黃
- 內部豆腐軟嫩
- 搭配泡菜食用
- 風味獨特
- 售價60元。
營業時間
- 星期日 10:30 – 20:00
- 星期一 10:30 – 20:00
- 星期二 10:30 – 20:00
- 星期三 10:30 – 20:00
- 星期四 10:30 – 20:00
- 星期五 10:30 – 20:00
- 星期六 10:30 – 20:00
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